BCAA ή πρωτεΐνη: μια σύγκριση του τι και για ποιον είναι καλύτερο

Επί του παρόντος, τα ράφια των καταστημάτων αθλητικής διατροφής είναι γεμάτα με μια ποικιλία προϊόντων που προσφέρονται. Για να καταλάβουμε τι είδους πρόσθετο να επιλέξει, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε τι είναι και ποια είναι. Εξετάστε τα δύο πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συμπληρώματα από τους bodybuilders.

BCAA

Οι ειδικοί στην ανάπτυξη της αθλητικής διατροφής έχουν δημιουργήσει ένα ξεχωριστό σύμπλεγμα αμινοξέων που είναι ιδιαίτερα πολύτιμα για τους αθλητές: λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη . Αυτό το σύμπλεγμα ονομάζεται BCAA (αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας). Η λευκίνη, η ισολευκίνη και η βαλίνη αποτελούν αναπόσπαστο τμήμα της πρωτεΐνης, όπως και άλλα αμινοξέα. Πιθανώς, όλοι εξακολουθούν να θυμούνται από το δημοτικό σχολείο ότι μια πρωτεΐνη, ή μάλλον τα ίδια τα μόρια από τα οποία αποτελείται, είναι απαραίτητη για ένα άτομο να χτίσει τους μυς, επειδή είναι τόσο δημοφιλείς μεταξύ εκείνων που ονειρεύονται ζάρια και δικέφαλα.

Η λευκίνη, η ισολευκίνη και η βαλίνη παίζουν επίσης έναν ειδικό ρόλο για τους αθλητές, καθώς συμμετέχουν στη δέσμευση του οξυγόνου στους μύες, συμβάλλοντας έτσι στην αύξηση της σωματικής αντοχής . Επίσης, δεσμεύει την καταλυτική δραστηριότητα ορισμένων ενζύμων, με άλλα λόγια, μειώνει την καταστροφή της πρωτεΐνης, η οποία συμβαίνει αναπόφευκτα κατά τη διάρκεια της βαριάς σωματικής άσκησης.

Πρωτεΐνη

Τίποτα περισσότερο από πρωτεΐνη, που τρώμε με φαγητό, όπως το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά, το γάλα, τα καρύδια, τα φασόλια. Μόνο εδώ παρουσιάζεται σε καθαρή μορφή, σε συμπυκνωμένη μορφή. Οποιαδήποτε πρωτεΐνη, είτε προέρχεται από κοτόπουλο, γάλα, είτε προέρχεται από βάζο που αγοράστηκε σε κατάστημα αθλητικής διατροφής, αποτελείται από αμινοξέα που συνδέονται μεταξύ τους σε αλυσίδες πολυπεπτιδίων.

Κατά κανόνα, μια τέτοια αλυσίδα από ένα κατάστημα αθλητικής διατροφής αποτελείται από 10 μόρια. Η πρωτεΐνη που προσφέρουν οι bodybuilders είναι σε μορφή σκόνης. Υπάρχουν ορό γάλακτος, αυγό, πλήρες γάλα και σκόνη καζεΐνης. Διαφέρουν ελαφρώς όσον αφορά την ταχύτητα αφομοίωσης και κάποιες άλλες ιδιότητες.

Τι είναι κοινή μεταξύ BCAA και πρωτεΐνης;

Είναι ενωμένα από το γεγονός ότι τόσο ο πρώτος όσο και ο δεύτερος είναι, κατ 'ουσίαν, αμινοξέα, τα οποία, τόσο σε μία όσο και σε άλλη μορφή, είναι το δομικό υλικό για τους μυς .

Στη διαδικασία κατάρτισης, πριν δημιουργηθούν νέοι, μεγαλύτεροι, ισχυρότεροι μύες, εμφανίζονται βλάβες και ρήξη των ινών των παλαιών. Ο αθλητής αισθάνεται αυτές τις διαδικασίες σωματικά με τη μορφή του πόνου μετά την άσκηση.

Για να ανακάμψουν οι μύες πιο γρήγορα και ο bodybuilder ήταν πιο γρήγορος έτοιμος για νέα φορτία, χρειάζονται αμινοξέα και δεν έχει σημασία σε ποια μορφή θα εισέλθουν στο σώμα: ως ξεχωριστές μονάδες ή σε αλυσίδες.

Διαφορές

Υπάρχουν διαφορές μεταξύ αυτών των προσθέτων. Το BCAA είναι μόνο λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη. Και η πρωτεΐνη είναι περίπου 10 διαφορετικά μόρια, συμπεριλαμβανομένων και αυτών των τριών. Ωστόσο, στην πρώτη περίπτωση, τα αμινοξέα παρουσιάζονται στην ήδη διαχωρισμένη μορφή, επειδή εισέρχονται αμέσως στο έντερο, όπου απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος μαζί με το νερό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν από το σώμα κυριολεκτικά 10 λεπτά αφού καταναλώνονται από έναν αθλητή.

Στη δεύτερη περίπτωση, βρίσκονται σε συνδεδεμένη κατάσταση. Πριν το σώμα αρχίσει να τα χρησιμοποιεί, πρέπει να χωριστούν σε μεμονωμένες μονάδες στο στομάχι. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου μία ώρα.

Το πιο ενδιαφέρον: ποιος και πότε να χρησιμοποιήσετε;

Συνοψίζοντας. Σχετικά με μία από τις ακόλουθες κατηγορίες, αρκεί να χρησιμοποιείτε μόνο BCAA:

  • Όποιος κάνει πολλά, αλλά δεν θέλει να χτίσει μυϊκή μάζα.
  • Όποιος κάνει πολλή δουλειά, επιδιώκει να αυξήσει το βάρος, αλλά εκτός από το συμπλήρωμα καταναλώνει τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης από τα τρόφιμα, η οποία επομένως είναι αρκετή για μια ενεργό αύξηση του μυϊκού ιστού.
Ταχέως απορροφημένα στο έντερο, ένα σύμπλεγμα λευκίνης, ισολευκίνης και βαλίνης μπορεί να βοηθήσει στη διαδικασία της εκπαίδευσης, αυξάνοντας τη φυσική αντοχή του αθλητή και προωθώντας την ταχύτερη ανάκτηση των μυϊκών ινών. Έτσι, η BCAA θα πρέπει να καταναλώνεται άμεσα κατά τη διάρκεια της άσκησης, για παράδειγμα, όταν λαμβάνετε σύντομα διαλείμματα μεταξύ των σετ. Μια καλή επίδραση δίνει επίσης μια υποδοχή λίγο πριν την άσκηση.

Τα παρακάτω είναι αυτά που δεν μπορούν να κάνουν χωρίς ένα σύμπλεγμα από περισσότερα αμινοξέα, δηλαδή, χωρίς πρωτεΐνες:

  • Όλοι οι οποίοι έχουν στόχο να κερδίσουν μυϊκή μάζα, αλλά καταναλώνουν τακτικά τα απαραίτητα προϊόντα διατροφής που περιέχουν πρωτεΐνες σε επαρκείς ποσότητες, δεν είναι δυνατόν.
  • Ποιος προσπαθεί να οικοδομήσει μυς, καταναλώνει ενεργά τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά οι μύες ακόμα δεν αναπτύσσονται ή μεγαλώνουν πολύ αργά.

Πολυπεπτιδικές αλυσίδες, οι οποίες, σε αντίθεση με μεμονωμένα αμινοξέα, χωνεύονται στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν κάνουν μεγάλη χρήση στη διαδικασία της κατάρτισης. Ακριβώς τους πάρτε περίπου μια ώρα πριν από μια προπόνηση, και αμέσως μετά.

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε διαστήματα μεταξύ των κύριων γευμάτων, όσο και ως κύριο γεύμα, αντικαθιστώντας τα συνηθισμένα τρόφιμα. Ταυτόχρονα, είναι δυνατό να συνδυαστεί η πρόσληψη πρωτεΐνης εκτός της προπόνησης με την πρόσληψη BCAA κατά τη διάρκεια της προπόνησης.

Συνιστάται

Πλασμοποίηση και βιοανάστροφη: ποια είναι η διαφορά και τι είναι καλύτερο;
2019
Ενοικιάστε ένα διαμέρισμα ή πάρτε μια υποθήκη: μια σύγκριση και τι είναι καλύτερο να επιλέξετε
2019
Τι είναι διαφορετική κρέμα "Charlotte" από την κρέμα "Πράγα"
2019