Λευκά και κόκκινα κρεμμύδια: οι διαφορές και οι χρήσιμες ιδιότητες

Λευκό κρεμμύδι έχει ένα όμορφο και τακτοποιημένο σχήμα, καθώς και ένα ασυνήθιστα αξιοσημείωτο φωτεινό άρωμα. Μεταξύ της γεύσης αυτού του λαχανικού υπάρχουν μαλακές γλυκίστικες νότες χωρίς εμφανή οξύτητα. Το λαχανικό θερμίδων είναι περίπου 45 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αυτό το είδος κρεμμυδιού είναι δημοφιλές κυρίως στις χώρες της Κεντρικής Ασίας, καθώς και στην Ιταλία και το Μεξικό.

Το λευκό κρεμμύδι είναι ένα λαχανικό που δίνει ιδιαίτερη γεύση σε πολλά πιάτα και επίσης έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, για τις οποίες έχει από καιρό σεβαστεί όχι μόνο στον τομέα της μαγειρικής, της ιατρικής αλλά και της κοσμετολογίας.

Ανάμεσα στις χρήσιμες ιδιότητες των λευκών κρεμμυδιών είναι τα εξής:

  1. Οι φυτοντόνες που περιέχονται σε ένα λαχανικό, καταστρέφουν όλα τα είδη αρνητικών μικροοργανισμών για τον άνθρωπο.
  2. Με τη βοήθεια αυτού του κρεμμυδιού, αντιμετωπίζονται παθήσεις όπως βράζει, πληγές και μολυσματικές ασθένειες.
  3. Στη σύνθεση του λαχανικού είναι η γλυκινίνη. Μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
  4. Το λευκό κρεμμύδι επιταχύνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενισχύοντας έτσι πλήρως το ανοσοποιητικό σύστημα.
  5. Το φυτικό περιέχει φλαβονοειδή που ρυθμίζουν την αγγειακή διαπερατότητα.
  6. Εμφανίζει τη χοληστερόλη.
  7. Περιέχει αναρίθμητη ποσότητα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ιχνοστοιχείων.
  8. Έχει αιθέρια έλαια.
  9. Βοηθάει στα εγκαύματα και το κρυοπαγήματα.
  10. Επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών και καταπολεμά την φαλάκρα.
  11. Θεραπείες ακμής.
  12. Εξαλείφει τους κορμούς και τους κάλους.

Επίσης, αυτό το είδος κρεμμυδιού μπορεί να βλάψει το σώμα. Μεταξύ των αρνητικών ιδιοτήτων είναι τα ακόλουθα:

  1. Αυξάνει την οξύτητα εάν υποβληθεί σε προκατεργασία με υψηλές θερμοκρασίες.
  2. Τα λαχανικά αυξάνουν την αρτηριακή πίεση.
  3. Όταν τρώτε φρέσκα λευκά κρεμμύδια, μπορείτε να πάρετε μια δυσάρεστη μυρωδιά από το στόμα, η οποία, κατά κανόνα, μπορεί να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μεταξύ των αντενδείξεων στη χρήση λευκών κρεμμυδιών μπορεί να διακριθεί ότι δεν μπορεί να δοθεί σε μικρά παιδιά, των οποίων η ηλικία δεν έχει ξεπεράσει ακόμα τα 2 χρόνια. Επίσης, αυτό το τόξο μπορεί να επιδεινώσει ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, του στομάχου και της καρδιάς.

Κόκκινα κρεμμύδια. Τι είναι χρήσιμο; Αρνητικές ιδιότητες κόκκινων κρεμμυδιών

Τα κόκκινα κρεμμύδια έχουν το εύγλωττο όνομα του φλογερού χρώματος, αν και στην πραγματικότητα το χρώμα του λαχανικού είναι πιο κοντά στις κρύες μοβ αποχρώσεις. Η γεύση αυτού του κρεμμυδιού είναι ποικίλη: μπορεί να είναι μαλακή και γλυκιά, πικάντικη και καυτή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του τύπου κρεμμυδιού φθάνει τα 41 kcal ανά 100 g.

Αυτό το λαχανικό είναι εξαιρετικά χρήσιμο επειδή ακόμη και το περιεχόμενο της βιταμίνης C στα κρεμμύδια είναι δύο φορές περισσότερο από ό, τι στα μήλα.

Χρήσιμες ιδιότητες των κόκκινων κρεμμυδιών:

  1. Περιέχει βιταμίνες C, PP, E και ομάδα Β.
  2. Περιέχει μηλικό και κιτρικό οξύ.
  3. Είναι το ισχυρότερο αντισηπτικό.
  4. Αντιμετωπίστε τέλεια τα σοβαρά κρυολογήματα.
  5. Μειώνει τη χοληστερόλη.
  6. Καθιερώνει μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
  7. Συνιστάται για χρήση με διαβήτη.
  8. Περιέχει φλαβονολίνη.
  9. Έχει ισχυρό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
  10. Βοηθάει να απαλλαγούμε από τα καλαμπόκια.

Τα κόκκινα κρεμμύδια μπορούν επίσης να είναι επιβλαβή:

  1. Δεν συνιστάται για χρήση σε παθήσεις των νεφρών, του ήπατος και του στομάχου.
  2. Επίσης, δεν μπορείτε να φάτε αν έχετε κάποια δερματικά νοσήματα.

Τι έχουν τα κοινά λευκά και κόκκινα κρεμμύδια;

Τα λευκά και κόκκινα κρεμμύδια έχουν πολλά κοινά: αφενός, αφαιρούν την επιβλαβή χοληστερόλη από το σώμα και, δεύτερον, συνιστώνται για χρήση στον διαβήτη. Είναι επίσης σε θέση να αντιμετωπίσουν δυσάρεστες κυψέλες. Και τα κόκκινα και λευκά κρεμμύδια ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών χρήσιμων για το σώμα. Και τα λευκά και τα κόκκινα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται για να κάνουν σαλάτες.

Και οι δύο τύποι κρεμμυδιών μπορούν να επιδεινώσουν ασθένειες της πεπτικής οδού, των νεφρών και του ήπατος.

Διαφορές μεταξύ λευκού και κόκκινου κρεμμυδιού

Πρώτα απ 'όλα, οι ορατές διαφορές είναι εμφανείς: τα λευκά κρεμμύδια είναι λευκά, αντίστοιχα, και το κόκκινο έχει ένα πλούσιο μοβ-λευκό χρώμα. Τα λευκά κρεμμύδια δοκιμάζουν λίγο πιο γλυκιά από το κόκκινο.

Το κόκκινο κρεμμύδι είναι πολύ πιο χρήσιμο από το λευκό, επειδή έχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο μαχητή εναντίον πολλών δυσάρεστων ασθενειών.

Συνιστάται

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ καλωδίων ηχείων από συνηθισμένα;
2019
KIA Sportage και Hyundai Tucson: μια σύγκριση των αυτοκινήτων και τι είναι καλύτερα να πάρουμε
2019
Nolpaz ή Kontrolok: σημαίνει σύγκριση και τι είναι καλύτερο
2019