Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στον εξαγόμενο και τον στιγμιαίο καφέ;

Φυσικά, πολλοί άνθρωποι θα συμφωνήσουν ότι ο φυσικός καφές είναι πιο νόστιμος και υγιεινότερος από τον στιγμιαίο καφέ. Αλλά μερικές φορές απλά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να φτιάξετε ένα πραγματικό, φρέσκο ​​ποτό. Ως εκ τούτου, συχνά χρησιμοποιούν το υποκατάστατο του, το οποίο μπορεί να κονιοποιηθεί και να εξαγνισθεί.

Τι είναι ο λυοφιλιωμένος καφές

Σε ένα βάζο με λυοφιλιωμένο ποτό είναι κόκκοι μικρού μεγέθους, συνήθως ανοιχτό καφέ χρώματος, που μοιάζουν με θραύσματα ή πυραμίδες σε σχήμα. Υπό την επίδραση του βραστό νερό, διαλύονται αμέσως. Γεύση και άρωμα όσο το δυνατόν πλησιέστερα στο φυσικό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η τιμή μπορεί να είναι ακόμη υψηλότερη.

Η διαδικασία παρασκευής περιλαμβάνει τη φρύξη και τη λείανση των κόκκων. Όταν το μαγείρεμα σας επιτρέπει να κρατήσετε τη γεύση και το άρωμα του ποτού. Το προκύπτον συμπύκνωμα συνθλίβεται, παίρνοντας τα μικρότερα θραύσματα.

Τι είναι ο στιγμιαίος καφές

Ο στιγμιαίος καφές εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο. Σε ορισμένες χώρες, περισσότερο, και σε άλλες λιγότερο. Εξαρτάται από την κουλτούρα του τοπικού πληθυσμού. Στη Ρωσία, θεωρείται πολύ δημοφιλής λόγω του γεγονότος ότι δεν είναι απαραίτητο να περάσετε πολύ χρόνο για την παρασκευή ενός αρωματικού ποτού.

Η διαδικασία κατασκευής είναι πολύ φθηνότερη από την εξωθούμενη αντίστοιχη. Το συμπύκνωμα απλώς ψεκάζεται σε ένα ρεύμα θερμού αέρα, με αποτέλεσμα το σχηματισμό λεπτής σκόνης.

Τι κοινά είδη καφέ έχουν;

Ο λυοφιλιωμένος καφές είναι ένας τύπος απλής διαλυτής σκόνης . Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική λύση σε ένα φυσικό ποτό, εάν δεν υπάρχει χρόνος για προετοιμασία. Για να ετοιμάσετε θα απαιτήσει μόνο λίγη σκόνη και ζάχαρη στη γεύση, που πρέπει απλώς να χύσει βραστό νερό. Ζεστό και αρωματικό ποτό είναι έτοιμο.

Σε ξηρή μορφή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή σπιτικών ζαχαρωδών, λικέρ και παγωτών.

Σύγκριση και διαφορές

Αν και αυτά τα δύο είδη είναι σχεδόν το ίδιο προϊόν, υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ τους.

Η πρώτη είναι η ίδια η τεχνολογία παραγωγής . Μια πιο χρονοβόρα διαδικασία που αυξάνει το συνολικό κόστος ενός προϊόντος. Αυτή είναι, στην πραγματικότητα, η δεύτερη σημαντική διαφορά. Επιπλέον, μπορείτε να σημειώσετε τα γευστικά χαρακτηριστικά, την εμφάνιση και το άρωμα, τα οποία είναι πολύ καλύτερα με την παραγωγή υψηλής ποιότητας.

Πρέπει να σημειωθεί ότι ο εξαγνισμένος καφές είναι πιο φυσικός και επομένως ασφαλής. Αν μιλάμε για ένα καλό εμπορικό σήμα, τότε στη σύνθεση είναι εξαιρετικά σπάνιο να βρούμε πρόσθετα όπως το φοινικέλαιο. Αλλά όταν αγοράζετε φθηνές σε σκόνη ποικιλίες, η σύνθεση στη συσκευασία πρέπει να διαβάζεται πολύ προσεκτικά. Το ποσοστό της περιεκτικότητας των φυσικών κόκκων στο τελευταίο προϊόν δεν μπορεί να φτάσει ούτε το ήμισυ.

Ακόμη και στην παρασκευή λυοφιλιωμένου καφέ εντός των κόκκων προστίθεται συχνά ένα φυσικό προϊόν γείωσης . Αυτό θα προσελκύσει ανθρώπους που εκτιμούν τη φυσική γεύση, αλλά δεν μπορούν να ξοδέψουν χρόνο για να φτιάξουν κάθε φλιτζάνι. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως διαλυτό, αλλά με μερικές διαφορές. Μερικοί κόκκοι χύνεται σε μια κούπα, γεμάτη με βραστό νερό και αφήνεται να εγχυθεί για δύο έως τρία λεπτά. Όταν το ίζημα καταβυθιστεί, μπορείτε να πιείτε.

Το κονιοποιημένο διαλυτό υποκατάστατο περιέχει πολύ λίγη καφεΐνη, χρήσιμες ουσίες, έχει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Στην κατασκευή των συχνά χρησιμοποιούμενων φθηνότερων πρώτων υλών, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και των συνήθων υπολειμμάτων ενός φυσικού προϊόντος.

Επιπλέον, στην παραγωγή διαλυτού αναλόγου, χρησιμοποιείται συχνά το Robusta, το οποίο διαφέρει από το αραβικό με όχι πολύ κορεσμένη γεύση και άρωμα. Ταυτόχρονα, είναι πολύ ισχυρή. Ο συνδυασμός τους επιτρέπει την επίτευξη περισσότερο ή λιγότερο βέλτιστων χαρακτηριστικών που ταιριάζουν σε πολλούς καταναλωτές. Αλλά ένα τέτοιο μείγμα συχνά προσφέρεται με τη μορφή του 100% Arabica.

Όταν αγοράζετε είναι προτιμότερο να προτιμάτε ακόμα τις γνωστές μάρκες. Εκτιμούν τη φήμη τους, προσεγγίζουν περισσότερο την παραγωγή ενός προϊόντος.

Ποιος καφές, πότε και για ποιον είναι καλύτερο

Σύμφωνα με τους ιατρούς, ο ίδιος ο καφές μπορεί να είναι αρκετά επιβλαβές προϊόν. Ειδικά διαλυτά ανάλογα και σε μεγάλες ποσότητες. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση της θα εξακολουθήσει να είναι κατάλληλη.

Αλλά, για να κατανοήσετε αυτό το ζήτημα λεπτομερέστερα, θα πρέπει πρώτα να καταλάβετε ποιος είναι αυτός ο καλύτερος τρόπος να εξαλειφθεί εντελώς από τη διατροφή σας:

  1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί με έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες . Δεδομένης της σύνθεσης του υποκατάστατου, συνιστάται να σταματήσετε την επιλογή σας σε ένα φυσικό ποτό σε μικρές μερίδες.
  2. Το ίδιο ισχύει για τα μικρά παιδιά . Εάν χρησιμοποιείται συχνά, μπορεί να εμφανιστεί συναισθηματική αστάθεια.
  3. Μην συστήνετε σε άτομα που πάσχουν από προβλήματα του καρδιαγγειακού συστήματος. Μερικές κούπες στη σειρά - και η αδιαθεσία είναι εξασφαλισμένη.
  4. Οι ηλικιωμένοι πρέπει να είναι προσεκτικοί όχι μόνο με κονιοποιημένο, αλλά και φυσικό καφέ.
  5. Μερικές φορές ο οδηγός είναι καλύτερα να πιει μια κούπα ισχυρού τσαγιού . Σε μερικές περιπτώσεις, μπορεί να καταπολεμήσει τον ύπνο πολύ καλύτερα από μια φθηνή σκόνη με σχεδόν καθόλου καφεΐνη στη σύνθεση.

Παρά μια τέτοια εντυπωσιακή λίστα των περιορισμών για να χρησιμοποιήσετε αυτό το ποτό μπορεί και πρέπει να είναι. Αλλά μόνο αν πρόκειται για προϊόν υψηλής ποιότητας κατασκευασμένο από φυσικές πρώτες ύλες:

  • Ο στιγμιαίος καφές, ο οποίος είναι κοντά σε φυσικό περισσότερο από συνήθη σκόνη, περιέχει αντιοξειδωτικά . Βοηθούν στη διατήρηση της νεολαίας και της ομορφιάς. Αλλά φτηνά μείγματα που περιέχουν επιβλαβείς ουσίες, αντίθετα, μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση του δέρματος και των μαλλιών.
  • Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, συχνά σχηματίζεται νικοτινικό οξύ - μια πηγή βιταμινών και ωφέλιμων μικροστοιχείων. Είναι απαραίτητο να βελτιωθεί η λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, καθώς μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
  • Ένα καλό προϊόν στο οποίο υπάρχει επαρκής ποσότητα καφεΐνης θα είναι χρήσιμο υπό μειωμένη πίεση.
  • Απαραίτητο για τους οδηγούς και τους μαθητές, γιατί συχνά πρέπει να παραμείνουν ξύπνιοι σε μια εποχή που θέλετε πραγματικά να κοιμηθείτε. Μια ισχυρή κούπα καφέ μπορεί να ανακουφίσει την κόπωση, να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα, να βελτιώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
  • Ένα φλιτζάνι ζεστό αρωματισμένο ρόφημα από μόνο του αυξάνει τη διάθεση, βοηθώντας να απαλλαγείτε από τη σπλήνα του φθινοπώρου.

Συμπέρασμα

Κατά την επιλογή, είναι σημαντικό να εξετάσουμε την ποιότητα. Για μια μικρή τιμή, δύσκολα μπορείτε να αγοράσετε ένα καλό προϊόν. Σε αυτή την περίπτωση, να θυμάστε ότι η κατανάλωση στιγμιαίου καφέ σε μεγάλες ποσότητες δεν συνιστάται ακόμη και για υγιείς ανθρώπους.

Συνιστάται

Μικρές και μεγάλες μπανάνες: τα οφέλη και οι διαφορές
2019
Παγωτά και παγωτά - πώς διαφέρουν
2019
Τι είναι διαφορετική κατακόρυφη περικοπή από τη σκάλα
2019