Ποια είναι η διαφορά μεταξύ muffins και muffins;

Είναι πολύ ευχάριστο κατά περιόδους να περάσετε χρόνο με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ κρατώντας ένα μαγικό επιδόρπιο. Όλα τα γνωστά cupcakes θα συμπληρώσουν το ζεστό ρόφημα με μια ευχάριστη γεύση λεμονιού και άρωμα φρέσκων αρτοσκευασμάτων. Μερικοί προτιμούν τα muffins, θεωρώντας ότι είναι πιο μαλακά και πιο εύπεπτα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν ακόμα ιδέα πώς αυτοί οι δύο τύποι ψησίματος διαφέρουν μεταξύ τους και γιατί παρόμοια επιδόρπια σε καταστήματα χαρτιού τμήματα καλούνται διαφορετικά.

Muffins και τα χαρακτηριστικά τους;

Η ιστορία αυτού του ψησίματος προέρχεται από την Αγγλία στην κουζίνα ενός συνηθισμένου συνοδού.

Οι μάγειροι των πλουσίων ιδιοκτητών, όπως γνωρίζετε, έφαγαν τα αποκόμματα από το τραπέζι των ιδιοκτητών τους. Συλλέγοντας τα γαρνιρίσματα ζύμης και τα απομεινάρια των νόστιμων και δαπανηρών πιάτων μετά το μαγείρεμα για τους πλούσιους, οι κυρίες σχημάτισαν μικρές τορτίλες από ό, τι ήταν, τις ψητούσαν και πήραν φρέσκα αρτοσκευάσματα με γέμιση. Αφού οι ιδιοκτήτες προσπάθησαν αυτό το απλό ψωμί των υπηρέτρων τους, ήταν ευχαριστημένοι. Έτσι, τα muffins χτύπησαν το τραπέζι σε πλούσιους ανθρώπους και εκτιμήθηκαν για το γούστο τους.

Muffins

Μετά από λίγο, έγιναν ένα κλασικό πιάτο στο πρωινό, επειδή η προετοιμασία τους χρειάζεται λίγο χρόνο. Με την ανάπτυξη των χωρών, η συνταγή για τα muffins χρησιμοποιήθηκε από διάφορα εργοστάσια και εργοστάσια παραγωγής τροφίμων και άρχισε να παράγει ημικατεργασμένα προϊόντα - ένα μείγμα για την παρασκευή μούχλας .

Μανιτάρια βανίλιας

Με την εξάπλωση του κόσμου τα muffins εμφανίστηκαν. Αν στη Βρετανία ήταν προετοιμασμένοι με τη μορφή κέικ, τότε η Γαλλία τις έβαλε σε κασσίτερες μορφές και τους έδωσε την οικεία εμφάνιση που έφτασε στο σύγχρονο μαγείρεμα.

Τα muffins είναι μερικά μικρά ψημένα προϊόντα. Βάρος είναι βαρύ, αλλά ταυτόχρονα θεωρούνται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες .

Η αρχή της δοκιμής συνταγών εδώ είναι ότι η ζάχαρη είναι μικρότερη σε σχέση με τα αυγά, το γάλα και άλλα υγρά συστατικά. Επιπλέον, τα muffins μαγειρεύονται με γεμιστικό. Επιπλέον, το πληρωτικό μπορεί να είναι όχι μόνο γλυκό, αλλά και αλμυρό, επειδή αυτό το ψήσιμο τοποθετείται ως "μαλακό ψωμί". Δεν είναι επιπλέον διακοσμημένα με κρέμα στην κορυφή, επειδή η ιδανική μορφή του muffin είναι ένα κέικ με ένα μεγάλο καπάκι στην κορυφή. Και συχνά αυτό το καπάκι έχει ρωγμές, μέσω των οποίων είναι γεμάτη η γέμιση.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των muffins είναι η μέθοδος ζύμωσης της ζύμης . Σε οποιαδήποτε συνταγή θα αναφέρεται ότι όλα τα ξηρά προϊόντα αναμειγνύονται ξεχωριστά, όλα τα υγρά συστατικά είναι επίσης διασυνδεδεμένα και μόνο τότε το υγρό χύνεται στο μίγμα των ξηρών προϊόντων. Τα πάντα αναμιγνύονται με το χέρι, χωρίς τη χρήση μίξερ. Αυτή είναι και η λεπτότητα των muffins όταν υπάρχουν σβώλοι στη ζύμη.

Ωστόσο, μετά το μαγείρεμα, το εσωτερικό του προϊόντος θα είναι πλούσιο και με μεγάλες φυσαλίδες αέρα .

Για να σχηματίσουν την κορυφή, πριν γεμίσουν τα καλούπια με ζύμη, πρέπει να λιπαίνονται. Αλλά μόνο το κάτω μέρος της φόρμας λιπαίνεται. Η διαδικασία ψησίματος δεν διαρκεί πολύ, περίπου 15 λεπτά, και αυτή τη στιγμή, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να ανοίξετε το φούρνο για να κοιτάξετε τα muffins, επειδή η ζύμη δεν εγκατασταθεί.

Cupcakes και τα χαρακτηριστικά τους;

Ένα cupcake εμφανίστηκε κατά την εποχή της αρχαίας Ρώμης. Αρχικά, αυτά ήταν επιδόρπια για την ευγένεια, φτιαγμένα από αλεύρι, ξηρούς καρπούς, φρούτα και μέλι. Μετά την εξάπλωση της ζάχαρης σε όλο τον κόσμο, αυτό το είδος επιδόρπιο τροποποιήθηκε και έγινε πιο διαδεδομένο σε όλα τα σπίτια, καθιστώντας ένα πιάτο όχι μόνο για τους πλούσιους αλλά και για τους απλούς ανθρώπους.

Cupcakes

Η λέξη cupcake αποτελείται από δύο λέξεις: το αγγλικό "frui" - "φρούτα" και το γαλλικό "kechel" - "πίτα", λόγω των κύριων συστατικών. Αλλά μετά από λίγο, αυτό το όνομα απλοποιήθηκε στο συνηθισμένο αγγλικό "κέικ".

Τώρα ένα cupcake είναι ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής με βάση το μπισκότο βουτύρου με την προσθήκη ξηρών καρπών, ξηρών καρπών ή γευστικών φρούτων.

Η ζύμη για τα muffins χτυπάται με ένα μίξερ και προετοιμάζεται με την ακόλουθη σειρά:

  1. Το βούτυρο είναι αλεσμένο με ζάχαρη.
  2. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι.
  4. Τα υπόλοιπα προϊόντα στη συνταγή.
Ως αποτέλεσμα, το ημιτελές προϊόν αποδεικνύεται υγρό και χύνεται σε τύπους ψησίματος που λιπαίνονται και καλύπτονται με περγαμηνή. Τα cupcakes μπορούν να μαγειρευτούν σε μεγάλες μορφές ή σε μερίδες. Τις περισσότερες φορές, προσθέτουν λεμόνι ή πορτοκάλι για μια ιδιαίτερη γεύση, και πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίζουμε με τη σκόνη ζάχαρης και διακοσμούμε με ζαχαρωμένα φρούτα.

Τι φαίνονται τα cupcakes και τα muffins;

Η ομοιότητα αυτών των πιάτων είναι η εξής:

  • Και οι δύο ανήκουν στο ζαχαροπλαστείο.
  • Πρόκειται για παραδοσιακά βρετανικά αρτοσκευάσματα, αλλά είναι σε μεγάλη ζήτηση σε όλο τον κόσμο.
  • Απλή και εύκολη στην προετοιμασία.

Επιπλέον, μαγειρεμένα σε μερίδες, αυτά τα προϊόντα είναι τέλεια με τη μορφή πρωινού ή σνακ, ειδικά αν θέλετε να πάρετε κάτι στο τσάι για δουλειά.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ δύο τύπων ψησίματος;

Έτσι, το πιο σημαντικό, ποια είναι η διαφορά μεταξύ muffins και muffins;

Οι διαφορές είναι οι εξής:

  1. Μέθοδος ζύμης και ζύμωσης . Η ζύμη για τα muffins παρασκευάζεται με την ανάμιξη των ξηρών και υγρών συστατικών χωριστά και μόνο τότε συνδέονται μεταξύ τους, ενώ όλες οι ενέργειες γίνονται με το χέρι και επιτρέπεται η παρουσία σβώλων. Η ζύμη του κέικ παρασκευάζεται με ανάμιξη βουτύρου, αυγών, ζάχαρης, αλεύρου και άλλων προϊόντων στη σωστή σειρά, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ που δίνει στη ζύμη ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους.
  2. Για να φτιάξετε muffins χρησιμοποιήστε λιγότερη ζάχαρη και πιο υγρά προϊόντα. Στα cupcakes, η ζάχαρη και άλλα προϊόντα είναι περίπου ισοδύναμα.
  3. Τα muffins μαγειρεύονται με γέμιση, με διαφορετικά γούστα (γλυκά και αλμυρά). Τα muffins μαγειρεύονται χωρίς γέμιση, μερικές φορές με την προσθήκη ξηρών καρπών ή ξηρών καρπών.
  4. Τα muffins έχουν ένα μεγάλο ανοιχτό καπέλο με ρωγμές και δεν είναι διακοσμημένα στην κορυφή. Και τα cupcakes έχουν μια καθαρή στρογγυλή άκρη, η οποία είναι πιο συχνά κονιοποιημένη με σκόνη ζάχαρης πριν από την εξυπηρέτηση.
  5. Τα muffins παρασκευάζονται αποκλειστικά σε κονσέρβες και τα μufs μπορούν να μαγειρευτούν σε διαφορετικά μεγέθη.

Για όσους επιθυμούν να πειραματιστούν, τέτοια επιδόρπια μπορούν να γίνουν μια ολόκληρη ανακάλυψη επειδή, ενώ δοκιμάζετε διαφορετικά γέμιση και συνταγές, υπάρχει μια συνταγή ψησίματος που θα γίνει το αγαπημένο σας επιδόρπιο ή σνακ.

Συνιστάται

Από τη ζύμη του αλκοόλ διαφέρουν από το ψήσιμο
2019
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ προσωρινής εγγραφής και εγγραφής
2019
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ρελέ και ενός μαγνητικού εκκινητή;
2019