Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του kefir και του biokefir: χαρακτηριστικά και διαφορές

Κάθε μέρα η ποικιλία των αγαθών στα ράφια των καταστημάτων αυξάνεται εκθετικά. Υπάρχουν περισσότερα χρήσιμα γιαούρτια, τυρόπηκτα, επιδόρπια και ούτω καθεξής. Καμία εξαίρεση δεν ήταν κεφίρ. Σχετικά πρόσφατα, τα βιοκαύσιμα εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι πολύ πιο χρήσιμο από το συνηθισμένο kefir. Αλλά ποιες είναι οι κύριες διαφορές τους; Τι κάνει το biokefir τόσο χρήσιμο;

Τι είναι η κεφίρ και το βιοκεφίρ;

Το κεφίρ είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Είναι φτιαγμένο από πλήρες γάλα, με ζύμωση. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, προστίθενται ειδικοί μύκητες κεφίρ. Αποτελείται από πολλά ευεργετικά συστατικά, για παράδειγμα: γαλακτικούς στρεπτόκοκκους και βακτηρίδια οξικού οξέος, ζύμες και ραβδιά.

Ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο γάλα, διακρίνεται η λιπαρή και η μη λιπαρή κεφίρ. Επίσης το kefir μπορεί να είναι μία ημέρα, δύο ημέρες και τρεις ημέρες. Καθένα από αυτά έχει τις δικές του ιδιότητες. Έτσι μια μέρα έχει καθαρτικό αποτέλεσμα στα έντερα και στο στομάχι. Ένα διήμερο αντίστροφο. Τρεις ημέρες δεν θα είναι χρήσιμες για όλους, και μπορεί ακόμη και να βλάψουν άτομα με διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, για παράδειγμα, γαστρίτιδα.

Τα πλεονεκτήματα του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση

  1. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αφομοιώνουν εύκολα το στομάχι και τα έντερα. Και βοηθά στην απορρόφηση άλλων τροφίμων.
  2. Κανονικοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, έτσι μπορείτε να απαλλαγείτε από τη δυσβολία.
  3. Επιταχύνει το μεταβολισμό στο σώμα.
  4. Απελευθερώνει το σώμα από τοξίνες και άλλες τοξίνες.
  5. Λόγω των πολλών ευεργετικών ουσιών, το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση υποστηρίζει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  6. Οι ειδικοί λένε ότι το κεφίρ βοηθά στην ηρεμία του νευρικού συστήματος. Επομένως, πριν από τον ύπνο, δεν θα πειράξει να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ για να κοιμηθείτε γρήγορα και να κοιμηθείτε καλά.
  7. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, έτσι το κεφίρ έχει μια αναζωογονητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
  8. Λειτουργεί ως συστατικό πολλών μοντέρνων μάσκες προσώπου. Με την τακτική χρήση βελτιώνει το χρώμα του δέρματος, ενισχύει τα νύχια, τα δόντια, τα μαλλιά.
  9. Συμβάλλει στην εξομάλυνση του καρδιαγγειακού συστήματος.
  10. Αποτρέπει την αθηροσκλήρωση.

Το Biokefir είναι ένας τύπος κεφίρ. Παράγεται με τον ίδιο τρόπο όπως και το κεφίρ, μόνο με την προσθήκη ειδικών προωθητικών παρασκευασμάτων άμεσης εφαρμογής, για παράδειγμα: οξεόφιλα ραβδάκια, θερμοφιλικοί και μεσοφιλικοί στρεπτόκοκκοι και βιφιδό βακτήρια.

Πλεονεκτήματα των προστιθέμενων bifidobacteria:

  • Έχει πιο ευεργετική επίδραση στην ανοσία απ ​​'ότι η συνηθισμένη κεφίρ.
  • Αντιμετωπίζει δυσβολικóτητα.
  • Βελτιώστε και στηρίξτε το έργο της γαστρεντερικής οδού.
  • Υποστηρίξτε το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • Επιταχύνετε τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
  • Βοηθά στη μείωση της αλλεργικής αντίδρασης στο ανθρώπινο σώμα.
  • Με την τακτική χρήση μειώνεται το επίπεδο χοληστερόλης.
  • Μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης κακοήθων όγκων.
  • Συνιστάται να χρησιμοποιείται μαζί με αντιβιοτικά, καθώς η κεφίρ μειώνει τις αρνητικές επιδράσεις των δισκίων.
  • Συμβάλλει στην αποκατάσταση του ήπατος και των νεφρών.
  • Είναι το κύριο προϊόν σε διάφορες δίαιτες, δηλαδή, συμβάλλει στην απώλεια βάρους.

Οι κυριότερες διαφορές μεταξύ κεφίρ και βιοκεφίνης

Η οπτική διάκριση μεταξύ αυτών των δύο προϊόντων είναι απλώς μη ρεαλιστική. Ωστόσο, έχουν ορισμένες διαφορές.

  1. Η σύνθεση τους ποικίλλει. Δηλαδή, η παρουσία των bifidobacteria στο biocketer. Έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Αυτά τα βακτήρια είναι ανθεκτικά στο όξινο περιβάλλον του στομάχου. Λόγω αυτού, τα βακτήρια μπορούν να εισέλθουν στο στομάχι και να μειώσουν τον αριθμό των παθογόνων βακτηρίων και να βελτιώσουν την μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα.
  2. Το κόστος της κεφίρ και του μποκοφίρ ποικίλλει . Το κόστος του biokefir υπερβαίνει το κόστος ενός τακτικού γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση.
  3. Η διάρκεια ζωής του biokefir δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δέκα ημέρες. Διαφορετικά, όλα τα ευεργετικά βακτήρια θα πεθάνουν και τα οφέλη του βιο-κεφίρ θα είναι τα ίδια με τα κανονικά κεφίρ. Είναι καλύτερο να αγοράζετε μόνο κατασκευασμένο προϊόν. Οι χρήσιμες ουσίες την τρίτη ημέρα αρχίζουν να πεθαίνουν.
  4. Το Biokefir απορροφάται καλύτερα και είναι κατάλληλο για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με την αφομοίωση γαλακτοκομικών προϊόντων.
  5. Πολλοί ειδικοί λένε ότι η κεφίρ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Ωστόσο, δώστε προσοχή στην περιεκτικότητα σε λιπαρά του κεφίρ, και η θερμιδική περιεκτικότητα του γαλακτοκομικού προϊόντος εξαρτάται από αυτό.
Δυστυχώς, η σημερινή αγορά είναι γεμάτη με απατεώνες που θέλουν να κερδίσουν περισσότερα και να ξοδέψουν λιγότερα για την παραγωγή. Για την παραγωγή του με τη χρήση εισαγόμενων ζυμώσεων, οι οποίες μειώνουν σημαντικά το κόστος του τελικού προϊόντος. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με sourdough, μπορούν να έχουν το όνομα μόνο προϊόν κεφίρ. Ως εκ τούτου, πολλοί δεν δικαιολογημένα γράφουν στη συσκευασία "βιο". Αυτό επιβεβαιώνεται από πολλές αναλύσεις. Πώς να καταλάβετε πού ζουν πραγματικά τα bifidobacteria και πού είναι η πιο κοινή κεφίρ.
  1. Ο χρόνος ζωής είναι εξαιρετικά σημαντικός. Δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 10 ημέρες. Είναι καλύτερα εάν η διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τις τρεις ημέρες.
  2. Αν αφήσετε τη φιάλη στο ψυγείο μια μέρα στην άλλη χωρίς ένα καπάκι - ένα ποιοτικό προϊόν δεν θα είναι ξινό.
  3. Αυτό το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν θα δίνει πάντα μια μικρή ζύμη. Αξίζει να δοκιμάσετε και να αγοράσετε πολλά προϊόντα διαφορετικών κατασκευαστών, εμπιστευόμενος το γούστο σας για να επιλέξετε ένα προϊόν.
  4. Πριν αγοράσετε, θα πρέπει να μελετήσετε τη σύνθεση. Η σύνθεση πρέπει να είναι πάντα μύκητας κεφίρ.

Συνιστάται

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ροζ αρχείου Scholl (scholl) από το μπλε
2019
Τι είναι καλύτερο να λαμβάνετε "Terbinafine" ή "Clotrimazole"
2019
Ddr3l και ddr3 - η διαφορά μεταξύ των τύπων μνήμης RAM
2019