Τι διακρίνει το μέλι από τη ζάχαρη - τις ιδιότητες και τις διαφορές

Για πολλούς ανθρώπους, η παραίτηση από τα γλυκά είναι σαν τιμωρία, και δεν πρέπει να το κάνετε αυτό, επειδή οι υδατάνθρακες αποτελούν πηγή ενέργειας και εγγυώνται καλή διάθεση. Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσπαθήσετε να επιλέξετε γλυκά τρόφιμα που θα είναι επωφελής για το σώμα. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι διατροφολόγοι έχουν πεισθεί ότι η ζάχαρη είναι το πιο επικίνδυνο προϊόν και θα πρέπει να αντικατασταθεί από μέλι. Είναι έτσι και πόση ζάχαρη και μέλι διαφέρουν;

Τι είναι το μέλι;

Linden, floral, Greek, κάθε μία από τις ποικιλίες του μελιού έχει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση . Ωστόσο, το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι η γεύση του προϊόντος, αλλά οι ευεργετικές του ιδιότητες. Η σύνθεση του μελιού περιέχει οργανικά οξέα (κεχριμπάρι, κιτρικό και γαλακτικό), μέταλλα (κοβάλτιο, ιώδιο, μαγνήσιο, χαλκό και ψευδάργυρο), αμινοξέα και βιταμίνες (PP, C, B1, B2, B5, B6 και B9).

Το προϊόν απορροφάται πλήρως από το σώμα και φέρνει ένα απίστευτο όφελος, δεδομένου ότι είναι δύσκολο να αναφέρουμε μια ασθένεια που δεν βοηθά στη θεραπεία του μελιού. Έτσι, κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και του βήχα, συνιστάται ένα μελισσοκομικό προϊόν, καθώς ενισχύει την ασυλία, προωθεί το βήχα και αντιμετωπίζει διάφορες φλεγμονές. Με τη βοήθεια του μελιού μπορείτε να θεραπεύσετε την αρθρίτιδα, την ψωρίαση και τον έρπητα.

Το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο για το πεπτικό σύστημα, καθώς αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα και έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Το μέλι είναι ένα από τα κύρια προϊόντα που βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες είναι γνωστό ότι αποτελούν τη σημαντικότερη αιτία επικίνδυνων ασθενειών.

Τι είναι η ζάχαρη;

Το γλυκαντικό τροφίμων παράγεται με την επεξεργασία ζαχαρότευτλων και ζαχαροκάλαμου. Ουσιαστικά κανένα προϊόν διατροφής δεν είναι πλήρες χωρίς ζάχαρη - προστίθεται στα προϊόντα αρτοποιίας, λουκάνικου και ποτών. Είναι δυνατόν να γνωριστεί η ζάχαρη τόσο με τη μορφή ραφιναρισμένης ζάχαρης όσο και με τη μορφή κοκκώδους ζάχαρης.

Ειδικά χρήσιμες ουσίες ζάχαρη δεν περιέχει, η ποσότητα του νατρίου, του σιδήρου, του καλίου και του ασβεστίου είναι σχεδόν αμελητέα. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να πούμε ότι η ζάχαρη δεν είναι καθόλου χρήσιμη, διότι κατά τη δηλητηρίαση και την μετεγχειρητική περίοδο, χορηγείται ένεση γλυκόζης ή συνιστάται να πίνετε ζαχαρούχα ποτά έτσι ώστε το σώμα να λαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα υδατανθράκων. Δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς γλυκά και τον εγκέφαλο, αν δεν πάρει αρκετή γλυκόζη, οι πρωτεΐνες θα καταναλωθούν και αυτό είναι επιβλαβές για το σώμα.

Ποια είναι τα δύο προϊόντα;

Το μέλι, όπως και η ζάχαρη, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, καθώς αυτό θα οδηγήσει αναπόφευκτα στην εμφάνιση επιπλέον κιλών, παχυσαρκίας και καρδιακών παθήσεων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στην πραγματικότητα τα δύο προϊόντα είναι υδατάνθρακες και έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και επομένως επιβλαβείς για το σχήμα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε γλυκά μόνο το πρωί και σε περιορισμένες ποσότητες. Και τα δύο προϊόντα θεωρούνται ως πηγές γλυκόζης, απαραίτητη πηγή διατροφής για τον εγκέφαλο και φυσικά αντικαταθλιπτικά, διότι αυξάνουν τη διάθεση και αποκαθιστούν γρήγορα την χαμένη ισχύ.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μελιού και της ζάχαρης;

Δύο προϊόντα έχουν πολλές διαφορές, διότι σε ορισμένες περιπτώσεις καθίσταται σημαντικό ότι ένα άτομο προσθέτει μέλι ή ζάχαρη στο τσάι.

Σύνθεση

Η ζάχαρη ονομάζεται συχνά «ανδρείκελο» επειδή, αν είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες, δεν περιέχει θετικές ουσίες, μόνο σε μικρές ποσότητες - ασβέστιο, νάτριο, σίδηρο και κάλιο. Το μέλι θεωρείται η πιο πολύτιμη πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών, διότι έχει αποδειχθεί στα παιδιά από δύο ετών και ενήλικες. Το προϊόν περιέχει σπάνιες βιταμίνες PP, βιταμίνες ομάδας Β, καθώς και ιώδιο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και πολλά άλλα μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Ωφέλεια και βλάβη

Φυσικά, το μέλι δεν είναι προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί σε απεριόριστες ποσότητες, κυρίως επειδή περιέχει πολύ γλυκόζη και, όπως γνωρίζετε, προκαλεί και αύξηση του σωματικού βάρους. Ωστόσο, αν αναρωτηθείτε αν η ζάχαρη ή το μέλι είναι καλύτερα, η απάντηση είναι ξεκάθαρη - μέλι.

Εκτός από τα προβλήματα υγείας, η ζάχαρη δεν θα δώσει τίποτα, ούτε τα τρώει σε περιορισμένες ποσότητες, στην πραγματικότητα, ένα άτομο το χρησιμοποιεί σε μεγάλες ποσότητες, επειδή περιέχεται σε όλα τα προϊόντα διατροφής. Το μέλι όχι μόνο θα κάνει το τσάι ή τα γλυκά γλυκά αλλά και θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία, καθώς δεν υπάρχει τέτοια ασθένεια, κατά τη διάρκεια της οποίας δεν θα χρησιμοποιηθεί το μέλι.

Ενδείκνυται για κρυολογήματα και βρογχίτιδα, ακόμη και η πνευμονία αντιμετωπίζεται με μέλι. Επίσης, το προϊόν της μελισσοκομίας έχει απίστευτες βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, διότι με τη βοήθεια του μελιού μπορείτε να θεραπεύετε έλκη, εγκαύματα, έλκη, στοματίτιδα και άλλες φλεγμονές. Ορισμένες επιστημονικές εργασίες αναφέρουν ότι το μέλι μπορεί να θεωρηθεί φυσικό αντιβιοτικό. Επίσης, το προϊόν της μελισσοκομίας θεωρείται αντιτοξικός παράγοντας, υπάρχουν μελέτες που αποδεικνύουν την αποτελεσματικότητα της χρήσης του στην αντιμετώπιση δηλητηρίασης, συμπεριλαμβανομένης της δηλητηρίασης από μανιτάρια.

Εάν μια περίσσεια ζάχαρης οδηγεί συχνά σε ευερεθιστότητα, τότε το μέλι, αντίθετα, ηρεμεί το νευρικό σύστημα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ηρεμιστικό. Το ζεστό γάλα με μέλι τη νύχτα εξασφαλίζει έναν ήσυχο και ξεκούραστο ύπνο.

Διαδικασία αφομοίωσης

Δύο προϊόντα διαφέρουν στον τρόπο με τον οποίο απορροφάται η γλυκόζη από το σώμα, το οποίο περιέχουν. Έτσι, προκειμένου να χωνέψει τη γλυκόζη που λαμβάνεται από το μέλι, δεν χρειάζονται επιπλέον ένζυμα, αφού περιέχει αρκετά από αυτά. Η ζάχαρη όμως απαιτεί να απορροφάται το ασβέστιο, η ποσότητα του οποίου στο σώμα καθορίζει την υγεία των νυχιών και των μαλλιών και τη δύναμη των οστών. Στην πραγματικότητα, το γλυκό γλυκό τυρί επιδόρπιο δεν θα φέρει κανένα όφελος για το σώμα, δεδομένου ότι όλο το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτό θα πάει στην απορρόφηση της ζάχαρης.

Συνιστάται

Πώς διαφέρει ένα κομμωτήριο από ένα κομμωτήριο;
2019
Suede και βελούδο: ποια είναι η διαφορά και τι είναι καλύτερο
2019
"Linex" ή "Linex Forte" - ποια είναι η διαφορά και ποιο φάρμακο πρέπει να παίρνετε
2019