Τι είναι καλύτερα να πίνετε κρασί ή μπύρα: σύγκριση και χαρακτηριστικά

Κάποτε, η δημοσίευση της κριτικής του Malcolm Gluck "Long Live the Wine Revolution" προκάλεσε μεγάλη διαμάχη μεταξύ των ζυθοποιών και των οινοποιών - είναι καλύτερα να έχουμε μπύρα ή κρασί; Οι ανησυχίες των πρώτων είναι απολύτως δικαιολογημένες, καθώς στις χώρες «μπύρας» άρχισαν να καταναλώνουν περισσότερο κρασί από το αφρώδες ποτό. Και παρόλο που οι λάτρεις της μπύρας ήταν πάντα και θα είναι αρκετοί, πολλοί ζυθοποιοί άρχισαν να ελέγχουν την τέχνη της οινοποίησης. Ταυτόχρονα, στον χώρο των πληροφοριών, οι παραγωγοί και των δύο ποτών συζητούν έντονα για το τι είναι καλύτερο;

Το κρασί

Το κρασί της πατρίδας θεωρείται η Μέση Ανατολή. Από την Υπερκαυκασία στα βόρεια του σύγχρονου Ιράν βρέθηκαν τα υπολείμματα των καλλιεργούμενων σταφυλιών, τα σκάφη που περιείχαν τα υπολείμματα ενός ποτού κρασιού. Η ηλικία της αρχαίας τέχνης της παραγωγής κρασιού υποτίθεται ότι ήταν 6000 χρόνια π.Χ.

Υπάρχουν τρεις τύποι φυσικών κρασιών:

  1. Λευκό
  2. Κόκκινο
  3. Ροζ

Το χρώμα και ο κορεσμός του ποτού εξαρτώνται από την ποικιλία σταφυλιών και τον τόπο όπου καλλιεργείται. Κατατάσσονται ανάλογα με τον βαθμό έκθεσης. Συλλεκτικά γραμματόσημα με έκθεση άνω των δέκα, και μερικές φορές εκατό χρόνια, θεωρούνται τα πιο πολύτιμα. Η δεύτερη είναι - οι τιμές είναι vintage. Είναι κατασκευασμένα από ένα συγκεκριμένο είδος σταφυλιού και επίσης αντέχουν σε πλήρη ωριμότητα.

Πιο προσιτό και απλό στη γεύση είναι τα κρασιά χωρίς γήρανση. Τα νεαρά κρασιά θεωρούνται τα φθηνότερα ποτά, συνήθως είναι μεθυσμένα στο τέλος της ζύμωσης.

Μπύρα

Η μπύρα μπορεί να θεωρηθεί ως το παλαιότερο αλκοολούχο ποτό στον κόσμο . Κατά τη διάρκεια των ανασκαφών βρέθηκαν θραύσματα στο έδαφος του σύγχρονου Ισραήλ. Μια ανάλυση των οργανικών υπολειμμάτων δείχνει ότι πριν από 30 χιλιάδες χρόνια, οι ντόπιοι λαοί παρήγαγαν ένα αφρώδες ποτό. Είναι αλήθεια ότι ήταν περισσότερο σαν χυλό από υγρό.

Αυτό το ποτό έχει μια μάλλον μεγάλη ταξινόμηση. Μοιράζεται:

  1. Στη σύνθεση . Ίσως ένα υβρίδιο είναι ένας συνδυασμός συστατικών και τεχνολογίας για μια διαφορετική ποικιλία. Μια ειδική ποικιλία όταν το ποτό περιέχει πρόσθετα ή ζυμωμένους χυμούς.
  2. Με χρώμα . Υπάρχουν σκούρα, ελαφρά, μικτά, λευκά και κόκκινα. Καθορίζεται κυρίως από τη σύνθεση και τη μέθοδο επεξεργασίας πρώτων υλών.
  3. Σύμφωνα με τη μέθοδο ζύμωσης . Η μέθοδος παρασκευής με κορυφαία ζύμωση είναι το κύριο όνομα El. Όταν χρησιμοποιείτε μαγιά που ζυμώνει κάτω, ονομάζεται Lager. Ένας άλλος είναι ένας μικτός τύπος. Αυτό συμβαίνει όταν χρησιμοποιείτε τις δύο προηγούμενες μεθόδους ταυτόχρονα.
  4. Με φρούριο . Η αντοχή καθορίζεται από την ποσότητα αλκοόλης στο αρχικό προϊόν σε ποσοστό. Και εξαρτάται από το πόσο ζάχαρη είναι στο μούστο. Ένα παραδοσιακό αφρώδες ποτό έχει ένα φρούριο από 3 έως 5 τοις εκατό. Ένα ισχυρότερο ποτό θεωρείται από 6 έως 8 τοις εκατό. Η ισχυρότερη μπύρα που μπορεί να παρασκευαστεί με ζύμη μπύρας είναι 12%. Υπάρχει επίσης μη αλκοολούχο μπύρα, το ποσοστό αλκοόλ σε αυτό δεν είναι περισσότερο από 1. Δεν είναι δυνατόν να το κάνει εντελώς χωρίς αλκοόλ.

Τι είναι κοινό μεταξύ τους και ποιες είναι οι διαφορές;

  • Τόσο ο οίνος σταφυλής όσο και η μπύρα θεωρούνται αλκοολούχα ποτά . Προτιμώντας αυτό ή εκείνο το ποτό, ένα άτομο συνήθως καθοδηγείται από τη γεύση του και μερικές φορές από την τρέχουσα κατάσταση (για παράδειγμα, σε μια συγκεντρωμένη επιχείρηση, οι άνθρωποι πίνουν μόνο κρασί ή πηγαίνουν σε ένα αφρώδες πάρτι για να πιουν μπύρα). Τι είναι παρόμοια και πώς είναι διαφορετικά;
  • Οι γνώστες του κρασιού ισχυρίζονται ότι η "κοιλιά της μπύρας" δεν θα αναπτυχθεί από αυτό το ποτό, παρά το γεγονός ότι και οι δύο θερμίδες είναι περίπου το ίδιο. Οι επιστήμονες λένε ότι η ζωή των γκουρμέ κρασιών είναι μεγαλύτερη και ότι είναι λιγότερο ευαίσθητες σε μια τέτοια ασθένεια όπως ο καρκίνος, σε αντίθεση με τους λάτρεις της μπύρας.
  • Ένα ποτήρι ξηρό κόκκινο κρασί περιέχει ουσίες πολυφαινόλης που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Έχουν αντιοξειδωτικά που αφαιρούν επιβλαβείς ουσίες από το σώμα. Ένα ποτήρι την ημέρα θα είναι καλό για τη βελτίωση του καρδιαγγειακού συστήματος. Και η μπύρα, αντίθετα, αντενδείκνυται για άτομα με αδύναμη καρδιά. Αλλά η μπύρα καθαρίζει τα νεφρά πολύ καλά, αλλά η κατάχρηση αυτού του ποτού μπορεί να οδηγήσει σε ουρολιθίαση.
  • Και οι δύο θεωρούνται ότι τα ποτά θεωρούνται ένα από τα παλαιότερα στον κόσμο. Στη μπύρα, καθώς και στο κρασί, υπάρχουν θρεπτικές ουσίες όπως το μαγγάνιο, το φθόριο, ο ψευδάργυρος, το τιτάνιο, το κοβάλτιο και οι βιταμίνες (C, B, 1, B2, B6, B12,

Πότε, πού και ποιος καλύτερα να πίνει κρασί ή μπύρα;

  1. Το κρασί, ειδικά το κόκκινο ξηρό - είναι το μόνο αλκοολούχο ποτό που επιτρέπεται στους γιατρούς να πίνουν καθημερινά . Ένα ποτήρι την ημέρα θα συμβάλει στη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φυσικά, πρέπει να λάβετε υπόψη παράγοντες όπως η ποιότητα του καταναλωθέντος ποτού, η συχνότητα χρήσης και η ανθρώπινη υγεία. Αυτή είναι μια μεγάλη προσθήκη για κάθε γιορτή, είτε πρόκειται για γενέθλια, ρομαντικό δείπνο, συνάντηση με φίλους, εταιρικό πάρτι.
  2. Είναι κατάλληλο για οικογενειακό δείπνο ή για μια ενδιαφέρουσα ταινία βράδυ. Έχει αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινικά αποτελέσματα. Χρήσιμες ουσίες σε αυτό, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και καρδιακών παθήσεων.
  3. Η μπύρα είναι ένα ποτό για θορυβώδεις εταιρείες, πάρτι για νέους, ταξίδια στη φύση, συναντήσεις με φίλους και μόνο λόγος να χαλαρώσετε μετά από μια κουραστική μέρα. Αφρώδες ποτό καλής ποιότητας είναι εξαιρετικά δύσκολο να βρεθεί σήμερα.
  4. Αλλά αν είστε αρκετά τυχεροί για να βρείτε ένα και όλα τα τεχνικά πρότυπα έχουν τηρηθεί, τότε θα φέρει μόνο οφέλη και ευχαρίστηση. Φυσικά, αν δεν υπερβείτε τον κανόνα. Ο ΠΟΥ συστήνει να το πίνετε 5 φορές την εβδομάδα για όχι περισσότερο από ένα λίτρο. Είναι αλήθεια ότι δεν μπορεί να πιει για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα, με πέτρες στα νεφρά. Η κακοποίηση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και οι αρσενικές ορμόνες αρχίζουν να παράγονται σε άνδρες.

Συνιστάται

Μικρές και μεγάλες μπανάνες: τα οφέλη και οι διαφορές
2019
Παγωτά και παγωτά - πώς διαφέρουν
2019
Τι είναι διαφορετική κατακόρυφη περικοπή από τη σκάλα
2019