Τι είναι καλύτερο να πίνετε βότκα ή κρασί: χαρακτηριστικά και διαφορές

Τα αλκοολούχα ποτά διαφέρουν σε μεγάλη ποικιλία και κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Παρακάτω ακολουθεί περιγραφή και σύγκριση των δύο πιο δημοφιλών αλκοολούχων ποτών, η σύγκρισή τους και οι πληροφορίες σχετικά με το τι είναι πιο υγιεινό να πίνουν.

Βότκα

Η βότκα είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, το οποίο είναι ένα άχρωμο υδατικό-αλκοολικό διάλυμα, το οποίο έχει χαρακτηριστική αλκοολική γεύση και οσμή. Η αντοχή είναι 36-60%, η ισχύς της ρωσικής βότκας είναι 40% .

Η διαδικασία παραγωγής βότκας συμπεριλαμβάνεται στην ανάμιξη του διορθωμένου (περιέχοντος ανόργανα και οργανικά συστατικά) ύδατα με διορθωμένη αιθυλική αλκοόλη, επεξεργασία του προκύπτοντος διαλύματος με ενεργό άνθρακα, διήθηση, προσθήκη συστατικών (εάν υπάρχουν στη συνταγή), ανάμιξη και επανελεγχόμενο φιλτράρισμα. Στη συνέχεια, η βότκα χύνεται σε καταναλωτικά δοχεία.

Στη ρωσική παραγωγή κατανέμουν 4 τάξεις νερού, ανάλογα με την ποιότητα και την τιμή:

  1. Οικονομία - κατασκευασμένο από αλκοόλ υψηλής καθαρότητας και φιλτραρισμένο μία φορά. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά της "οικονομικής βότκας" είναι χαμηλή τιμή και ελάχιστα προστατευμένα από την απομίμηση (η οποία είναι η αιτία για συχνές απομιμήσεις).
  2. Standard - κατασκευασμένο από την αλκοόλη κατηγορίας "Extra" και υφίσταται διάφορα στάδια καθαρισμού.
  3. Premium - από αλκοόλ της κατηγορίας "Lux" ή "Alpha", υφίσταται διάφορα στάδια καθαρισμού και όχι μόνο το αλκοόλ αλλά και το νερό καθαρίζεται. Η γεύση της βότκας premium έχει μια ιδιαίτερη απαλότητα, η φιάλη είναι καλά προστατευμένη από απομιμήσεις.
  4. Σούπερ πριμοδότηση - η βότκα αυτής της κατηγορίας δεν είναι πολύ διαφορετική από την πριμοδότηση, αλλά η τιμή είναι υψηλότερη. Αυτό οφείλεται στη μοναδικότητα και την πολυπλοκότητα της παραγωγικής διαδικασίας (καθαρισμός με χρυσό ή ασήμι, χρήση νερού από δύσκολες πηγές κ.λπ.).
  5. Το Ultra Premium είναι μια ειδική κατηγορία βότκας που δεν περιλαμβάνεται στα κύρια τμήματα ποιότητας. Είναι κατασκευασμένο από φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες, εκτίθεται σε διάφορα στάδια καθαρισμού. Η εξαιρετικά υψηλή κατηγορία βότκας περνάει τον προκαταρκτικό έλεγχο γευσιγνωσίας.

Το κρασί

Το κρασί είναι ένα ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ που παράγεται με αλκοολική ζύμωση χυμού σταφυλιών. Η αντοχή των φυσικών κρασιών είναι 9-16%, ενισχυμένη - 16-22% .

Τα κρασιά είναι κόκκινα, ροζ και λευκά, ανάλογα με το είδος των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται (μαύρο ή λευκό). Τα κόκκινα και ροζέ κρασιά έχουν μεγάλο αριθμό αποχρώσεων - από το ελαφρύ ρουμπίνι έως το σκούρο γρανάτη. Οι λευκοί οίνοι περιλαμβάνουν ποτά που κυμαίνονται από ανοιχτό λευκό έως κίτρινο (με πρασινοκίτρινο υπόγευστο) έως κεχριμπάρι με καφέ χρώμα. Με την ηλικία, η λευκή ενοχή θα σκουραίνει και οι κόκκινες, αντίθετα, θα γίνονται ανοιχτοί, καθώς η χρωστική ουσία καθιζάνει ή οξειδώνει και αλλάζει το χρώμα.

Η ποιότητα και ο χρόνος των γηράσκοντων οίνων είναι:

  • Νεαρά (σε τέτοια ποτά παρατηρείται οπαλότητα).
  • Ασταθής.
  • Συνεχής.
  • Vintage (μάλλον ακριβά είδη, που παράγονται σε ορισμένες αμπελουργικές περιοχές από τις ίδιες ποικιλίες σταφυλιών).
  • Συλλεκτικά (η πιο ακριβή ποικιλία κρασιών, με πολύ μεγάλη έκθεση από αρκετές δεκάδες έως αρκετές εκατοντάδες χρόνια).

Επίσης, τα κρασιά είναι ξηρά, ημιδιακά, γλυκά και ημι-γλυκά, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Οι ενισχυμένοι οίνοι χωρίζονται σε ισχυρά, γλυκά, ημίσκληρα και επιδόρπια, λικέρ, αρωματισμένα (με την προσθήκη μπαχαρικών, μπαχαρικών κ.λπ.). Υπάρχουν επίσης αφρώδεις οίνοι κορεσμένοι με διοξείδιο του άνθρακα ως αποτέλεσμα δευτερογενούς ζύμωσης. Αξίζει να σημειωθεί ότι η σαμπάνια ανήκει επίσης στην κατηγορία των αφρωδών οίνων.

Σύγκριση και τι να επιλέξετε

Η βότκα είναι ένα μείγμα από νερό και αλκοόλ, και το κρασί είναι απλά ένα μείγμα αλκοόλης και χυμού σταφυλιών . Πρώτα απ 'όλα, τα ποτά διαφέρουν σε ισχύ - η βότκα είναι πολύ ισχυρότερη από το κρασί, ακόμη και ενισχυμένη.

Ορισμένες κατηγορίες ταξινόμησης της βότκας και του κρασιού είναι παρόμοιες - τα προϊόντα είναι και οικονομικής κατηγορίας, δηλαδή, διαθέσιμα σε όλα τα τμήματα του πληθυσμού, λόγω της χαμηλής τιμής και της κατηγορίας ελίτ.

Στη βιομηχανία βότκας υπάρχουν συχνά απομιμήσεις κακής ποιότητας . Μερικές φορές οι κατασκευαστές αντί της αιθυλικής αλκοόλης χρησιμοποιούν μεθύλιο, το οποίο είναι πολύ τοξικό και οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση, μερικές φορές ακόμη και θάνατο. Αλλά στην παραγωγή του κρασιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν τοξικές βαφές, χημικά πρόσθετα, επιβλαβή συντηρητικά, κλπ. Η βότκα είναι πολύ πιο εύκολο να πλαστογραφηθεί.

Πιστεύεται ότι το κρασί είναι ένα πιο αισθητικό ποτό - χρησιμοποιείται σε τελετουργικά γεγονότα, ημερομηνίες, πάρτι, κλπ. Και η βότκα είναι πιο κατάλληλη για οικιακές "συγκεντρώσεις". Και τα δύο ποτά δίνουν σχεδόν το ίδιο αποτέλεσμα μέθης, αλλά η διάρκεια της δηλητηρίασης είναι διαφορετική. Με ένα ποτήρι κρασί μπορείτε να αισθανθείτε μια ελαφρά ζάλη και μια κατάσταση ευφορίας, μερικοί άνθρωποι ακόμα και μετά από 3 γυαλιά δεν αισθάνονται παρενέργειες. Αλλά μετά από ένα ποτήρι βότκα, μπορείτε να αισθανθείτε ήδη μεθυσμένος και εάν πίνετε πολλά από αυτό το αλκοολούχο ποτό, είναι δυνατές ψευδαισθήσεις και σοβαρές διαταραχές της συνείδησης και της κινητικής δραστηριότητας. Βότκα καλύτερα σνακ.

Τι είναι πιο χρήσιμο

Αναμφίβολα, το κρασί, ειδικά το κόκκινο ξηρό, είναι πολύ πιο χρήσιμο από τη βότκα. Το ποτό βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, βελτιώνει τον εγκέφαλο και τον γαστρεντερικό σωλήνα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πίνετε πολύ κρασί - τελικά, περιέχει αιθυλική αλκοόλη και με συχνή χρήση προκαλεί σοβαρή βλάβη.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κόκκινο ξηρό κρασί κατά τη διάρκεια του γεύματος όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα. Δεν συνιστάται να πίνετε περισσότερα από ένα ποτήρι.

Κατά τη χρήση αλκοόλ, πρέπει να συμμορφώνεστε με το μέτρο, καθώς οδηγεί σε σοβαρά προβλήματα υγείας: την καταστροφή εγκεφαλικών κυττάρων, τις ανωμαλίες στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος, την υποβάθμιση του ήπατος κλπ. Ο κύριος κίνδυνος του αλκοόλ είναι ότι προκαλεί επιβλαβή εθισμό και οδηγεί στο θάνατο ενός ατόμου με υπερβολική χρήση.

Συνιστάται

Ποιο είναι το καλύτερο GAZ-69 ή UAZ-469: χαρακτηριστικά και διαφορές
2019
Albucidine και Levomycetin: Σύγκριση των σταγόνων και τι είναι καλύτερο
2019
"Mukofalk" ή "Fitomutsil" - μια σύγκριση και που σημαίνει καλύτερα
2019